By Expedia Team, on January 1, 1970

Rome saveur chocolat

Dans la ville éternelle, la dolce vita a un goût de chocolat !

À force de vanter le café italien, on en finirait presque par croire qu’il n’y a pas de place pour le chocolat… Erreur, car Rome est l’endroit idéal pour savourer des délices cacaotés ! Ici, les bonnes adresses abondent et sont l’occasion de découvrir de chouettes quartiers. Vous savez ce que l’on dit ? Tous les chemins mènent à Rome… et à la chocolaterie !

10 façons de se plonger dans le chocolat à Rome
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Voici les dix adresses à ne pas manquer pour réussir votre petite balade gourmande dans cette ville au charme farouchement latin.

### 1- Découvrir le plus ancien chocolatier de la ville Moriondo e Gariglio

Aller chez Moriondo e Gariglio, c’est voyager dans le temps. Retour donc dans les années 1800, date à laquelle fut fondée cette célèbre chocolaterie qui fait la fierté des Romains. Depuis plus de 200 ans, c’est ici que les locaux vont faire leurs provisions chocolatées. Les jours qui précédent Pâques, la file d’attente est interminable, tant les gens raffolent des fameux œufs et poissons en chocolat emballés de feuilles d’étain métallisées vendus pour l’occasion.

Moriondo e Gariglio
Via del Piè di Marmo, 21/22, 00186 Roma

### 2- Tester les chocolats crus vegans de Grezzo

Cette adresse mérite une place sur votre to do list si vous êtes à la recherche d’un péché mignon sans lactose ni autres produits animaliers. En effet, le chocolatier Grezzo Raw Chocolate propose uniquement des douceurs à base de lait de soja, sans gluten, crues et bios. Ici, la qualité est le mot d’ordre de ses fondateurs qui n’hésitent pas à créer de nouvelles recettes plus sophistiquées et surprenantes les unes que les autres. N’hésitez pas à goûter les succulentes pralines préparées à base de chocolat cru (60 à 80 % de teneur en cacao), la légère amertume associée à la texture croquante de ce dessert vous fera succomber !

Grezzo
Via Urbana, 130, 00184 Roma

### 3- Admirer les créations artistiques et chocolatées de la Pasticceria Bompiani

Les amateurs d’art seront éblouis par les surprenantes créations de cette pâtisserie située au cœur de la capitale italienne. À l’occasion des fêtes de Pâques, cette élégante enseigne décore ses œufs en chocolat en s’inspirant de grandes œuvres d’art contemporain et moderne. Harding, Kandinsky, Basquiat ou Klee… chez Bompiani vos petites emplettes fortes en cacao méritent d’être immortalisées sur vos photos de vacances.

Pasticceria Bompiani
Via Benedetto Bompiani, 8, 00147 Roma

### 4- Saliver devant les créations de Quetzalcoatl

Ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas d’un magasin mexicain, mais bien d’un chocolatier romain ! Pour une bonne dose de gourmandise et de douceur, il suffit de passer le pas de la porte… Impossible de résister à la ribambelle de pralines chocolatées. C’est également l’occasion de s’offrir un bon cornet de glace (au chocolat, what else ?) avant de repartir à la découverte de la ville.

Quetzalcoatl
Via delle Carrozze, 26, Roma

### 5- Visiter le Festival Choco-Note à San Marino

Au sud-est de Rome se situe la petite ville de San Marino où se déroule, tous les ans au mois d’octobre, le Festival du Chocolat Choco-Note. Pendant trois jours, vous aurez l’occasion d’assister à des workshops, dégustations et animations qui s’adressent aux adultes et aux enfants. Alors que vos petits ont déjà une moustache en chocolat, profitez d’un moment de liberté pour apprendre à réaliser un vrai gâteau Sacher ou du véritable praliné.

Choco-Note Via Eugippo e Cantone Panoramico
Centro storico, Città di San Marino

Photo : Shutterstock

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### 6- Plonger dans l’univers 100 % cacaoté de SAID, la fabrique de chocolat

Impossible de manquer cette chocolaterie historique, fondée en 1923, dont émanent de délicieux effluves de cacao. Une fois à l’intérieur, vous reconnaîtrez immédiatement cette chocolaterie qui fut le lieu de tournage du célèbre film Chocolat avec Juliette Binoche et Johnny Depp. Vous voilà presque dans un film hollywoodien… Face à tant d’émotions, il vous faut un petit encas sucré. Cela tombe fort bien, puisque le choix est vaste dans cette fabrique à la superficie démesurée !

SAID
Via Tiburtina, 135, 00185 Roma

### 7- Goûter aux nudi de Gay Odin

Dans cette traditionnelle chocolaterie, la tentation répond aux doux noms de Ghiandella, Nocciutella, Godinella ou Albanesi. Ici le chocolat se décline sous toutes les formes imaginables : pralines, tablettes, crèmes à tartiner, liqueurs ou bûches. Fondée dans les années 1920 par un chocolatier visionnaire nommé Isidoro Odin, la boutique doit son succès à ses emballages bleu russe, ses chocolats nudi et ses foresta. Les Italiens en raffolent et n’hésitent pas à venir des villes aux alentours pour y refaire leur stock de chocolat.

Gay Odin
Via Antonio Stoppani, 9, 00197 Roma

### 8- Déguster l’onctueux chocolat chaud de Venchi

Venchi est l’un des plus célèbres maîtres chocolatiers en Italie. Si vous avez passé la journée à arpenter les ruelles de la ville, il est grand temps de faire une halte pour savourer le délicieux chocolat chaud qui fait la réputation de ces lieux. Épais et crémeux, il se savoure à la petite cuillère. Le chocolatier met d’ailleurs un point d’honneur à n’utiliser aucun additif ou produit chimique dans l’élaboration de ces divines recettes. Un bonheur chocolaté à l’état pur !

Venchi Cioccolato
Via della Croce, 25/26, Roma

### 9- Succomber à la tentation chez Dolce Idea

Ce magasin porte son nom à merveille et saura vous charmer grâce à ses créations chocolatées. Au-delà de la variété impressionnante de chocolats qu’offre cette adresse, ce sont aussi les emballages de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel qui font craquer les passants gourmands.

Dolce Idea
Via della Stelletta, 27, 00186 Roma

### 10- Boire dans des verres en chocolat chez Vendita Libri Cioccolata e Vino

Des livres, de l’alcool et du chocolat, voilà une combinaison presque parfaite ! Laissez-vous tenter par ce trio de choc situé au cœur du charmant quartier Trastevere. Sur place, cette boutique-bar saura vous surprendre grâce à ses verres à shot… en chocolat. Une fois votre petit verre de Bailey avalé, vous pourrez le manger. Un mélange succulent et coquin, puisque les noms des boissons sont entre autres Point G et 69… De quoi bien s’amuser lors de votre escapade sucrée !

Vendita Libri Cioccolata e Vino
Vicolo de’ Cinque, 11A, 00153 Roma

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### Le chocolat… dans la bouche des grands chefs :

” J’aime les produits de qualité et l’équilibre des sens, j’ai donc toujours cherché l’association nouvelle. Et je l’ai trouvé avec le chocolat, une matière unique, aux goûts multiples et aux arômes naturels… “

Valter Bovetti, artisan chocolatier piémontais et fondateur de la marque de chocolat Bovetti.

### Focus sur Francesco Carletti, le premier importateur de chocolat

Si les Italiens jouissent aujourd’hui de tant d’adresses chocolatées, c’est bien grâce à Francesco Carletti qui découvrit le chocolat au Mexique lors d’un voyage d’affaires. Il ramène sa trouvaille gourmande en 1606 à Florence pour l’étudier plus en détail. C’est ainsi que le chocolat fait son entrée sur les places de marchés d’Europe et ravit d’abord les papilles de la noblesse italienne pour finalement devenir un produit vendu également au grand public.

### La foresta : le délice chocolaté d’Italie

La foresta porte bien son nom puisqu’il s’agit de chocolat sous forme de bûche. Elle se vend surtout lors des périodes de fêtes et apporte une note pittoresque à votre table !

### 5 événements chocolatés qui ont marqué Rome

1606 : Le commerçant Francesco Carletti rapporte, pour la première fois dans l’Histoire italienne, du chocolat du Mexique.

1644 : Le médecin romain Paolo Zacchia écrit un premier rapport médical sur les effets du chocolat sur le corps humain.

1878 : Ouverture de la première boutique du chocolatier Venchi à Rome

1923 : Fondation de la fabrique de chocolat SAID en 1923

1953 : Dans le film Vacances romaines, Audrey Hepburn s’arrête chez le glacier Gioletti”